Il servizio Freebeverage® viene realizzato mediante l’installazione di distributori self-service a libero consumo di bevande di qualità ed acqua microfiltrata.

La sua applicazione è in linea con i Criteri Ambientali Minimi della Ristorazione del Ministero dell’Ambiente, la cui applicazione è prevista dalla legge 221 del 28 Dicembre 2015.

L’innovazione del progetto è legata soprattutto alla formula commerciale che include, a fronte di un costo fisso a pasto, tutti gli elementi del servizio: i distributori, la loro manutenzione, il servizio di microfiltrazione dell’acqua, la fornitura dei concentrati.

Ulteriore punto di forza del servizio è rappresentato dalla grandissima varietà di bevande che possono essere caratterizzate secondo vari format a seconda del contesto:

• Format Regioni d’Italia - Slow Beverage®: bevande regionali tradizionali, prodotte con ingredienti naturali e senza coloranti, appartenenti alla tradizione nazionale e realizzate con materie prime di qualità provenienti dalle regioni italiane;
• Format Fairtrade®: bevande analcoliche certificate FAIRTRADE®, marchio internazionale di garanzia del commercio equo e solidale, realizzate con materie prime acquistate secondo regole eque dai produttori di Africa, Asia e America Latina;
• Format Equo/Slow Beverage: bevande regionali ed equo e solidali, una gamma variegata che mette in evidenza il legame tra i valori del territorio e l’attenzione alla sostenibilità sociale e al commercio equo;
• Format Bevi Sano: bevande caratterizzate dal ridotto contenuto calorico derivante dall’utilizzo della pianta della Stevia Rebaudiana e dalle proprietà benefiche dell’Aloe Vera;
• Format Plant Water®: bevande naturali con Aloe Vera e caratterizzate dall’utilizzo di estratti di piante e frutti con proprietà benefiche, dolcificate con zucchero di canna BIO e con Stevia Rebaudiana, dolcificante naturale a ridotto contenuto calorico;
• Format Vegan Mix®: bevande contenenti il succo di tre frutti e l’estratto di una spezia. L’abbinamento tra frutta e spezie è studiato sia per creare specifiche armonie nel gusto sia per esaltare le proprietà benefiche degli ingredienti naturali;
• Format SaluTè®: bevande caratterizzate, oltre che dalla scelta di tè ed erbe con proprietà specifiche, dalla presenza di miele e aloe vera, che arricchiscono la loro qualità alimentare e nutrizionale;
• Format Vegan Mix® + Plant Water® + SaluTè®: alcuni tè e infusi vengono affiancati da bevande vegan mix e bevande plant water, al fine di proporre una gamma più varia, ma al tempo stesso molto coerente: poche calorie, ingredienti naturali, aromi gradevoli e naturali, presenza di spezie con proprietà ormai ampiamente riconosciute, come zenzero, curcuma e cannella;
• Format Tuttofrutta: bevande naturali a base di frutta, legate al tema salutistico, al benessere e adeguate a contesti in cui l’utenza abbia particolare attenzione per questi aspetti;
• Format Light: bevande a ridotto contenuto calorico, dolcificate senza l’utilizzo di zucchero saccarosio;
• Format Standard: un’ampia gamma di bibite gassate e bevande naturali, per rispondere in modo adeguato alle diverse esigenze e offrire un servizio qualitativamente apprezzato dagli utenti in generale;
• Format personalizzati: su richiesta, sia sulla base dell’integrazione coerente di quelli già esistenti (combinando ad esempio la sostenibilità ambientale e sociale con l’aspetto nutrizionale) sia sulla base di specifiche valutazioni e del contesto.